猪颈肉炒韭菜花

猪颈肉炒韭菜花

1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

买猪肉也要选对位置,买对了呢,那么怎么炒,都不老。我现在也学着和那些家庭主妇一样,到了肉摊前,和摊主要求说要割某块地方的肉,也慢慢学着会看这块猪肉到底是哪个部位的?哈哈,这算不算也是一种技能,⊙﹏⊙b汗。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:1

    猪颈肉按照纹理切薄片,韭菜花按大概4-5cm左右的长度择好,胡萝卜切丝、葱姜切成末

  • 步骤2

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:2

    猪颈肉下少量的老抽

  • 步骤3

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:3

    搅拌均匀,腌制5分钟左右

  • 步骤4

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:4

    锅里热油,放入猪颈肉肉炒至变色,然后装盘

  • 步骤5

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:5

    锅内余油,下姜末和蒜末煸炒出味

  • 步骤6

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:6

    倒入胡萝卜丝稍微炒一下

  • 步骤7

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:7

    即可下韭菜花翻炒到稍微变色

  • 步骤8

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:8

    下适量的盐调味

  • 步骤9

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:9

    再加入炒过的猪颈肉片,快速翻炒均匀入味

  • 步骤10

    猪颈肉炒韭菜花_的做法步骤:10

    装盘享用

小贴士

1.因为猪颈肉肉嫩,所以腌制的时候不需要下生粉或者是油。 2.整个过程都是大火炒制。

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简单好吃
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评论22

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    楓之葉 回复回复

    很棒[赞]

    1年前
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    一招天下绝 回复回复

    特色看着不错

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