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鸡蛋发糕

13.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

我们东北人非常爱吃面食, 不仅有闻名全国的东北大麻花, 还有很多各式各样的主食和点心, 发糕就是我们东北人很爱的主食之一。 我们东北的发糕很少有纯白面做的, 不管是卖的还是自家制作的, 都是多少加了玉米面的, 自己家做的就多放一些粗粮, 外面卖的就放得很少了。 但是不管是超市卖的还是家里做的都是不放鸡蛋的, 今天咱们就做个加了鸡蛋的发糕, 增加了营养和口感, 也多了乐趣与新奇!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    鸡蛋发糕_的做法步骤:1

    将鸡蛋打入盆中。

  • 步骤2

    鸡蛋发糕_的做法步骤:2

    搅打均匀。

  • 步骤3

    鸡蛋发糕_的做法步骤:3

    放入140克面粉。

  • 步骤4

    鸡蛋发糕_的做法步骤:4

    再放入70克玉米面。

  • 步骤5

    鸡蛋发糕_的做法步骤:5

    放入少量白糖,搅拌一下。

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小贴士

1 温水的用量要视自己面粉与玉米面的吸水量而定,大家要将温水一点一点加入,调节用水量。 2 发糕里可以添加一些果脯和果仁之类的,我为了做正宗的鸡蛋发糕所以没有添加。 3 蒸发糕和馒头要沸水上锅,蒸20分钟左右后焖5分钟后再开锅盖,这样可防止回缩。

5人已收藏该美食

评论105

  • 蜗蜗虫 回复

    不错不错

    8月前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    9月前
  • xixigonzhu 回复

    我也可以试一下哦!

    11月前
  • 摘朵阳光 回复

    没有泡打粉,试一下,不知道能成功不

    1年前
  • 十月月 回复

    [赞][赞][赞]

    1年前

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