薏仁鲫鱼汤

3.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

谷雨是二十四个节气中第六个节气。每年的4月20日左右,过完这个节气就会步入夏天。 谷雨时节降雨较多,空气潮湿,气温升高,所以此时养生要注意清除积热,预防湿邪,同时配合合理的养生膳食,可以达到理想的养生效果。 谷雨养生注意祛湿,鲫鱼可健脾利湿,非常时期此节气食用,再和有清热利湿,健脾得薏仁搭配食疗效果更佳。 此款养生汤最适合谷雨时节,清热利湿,健脾养胃,益智健脑,是非常适合老人和孩子食用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:1

    鲫鱼是用的野生小鲫鱼,去磷内脏洗净,鹌鹑蛋煮熟去皮,薏仁清水浸泡1-2个小时备用。

  • 步骤2

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:2

    鲫鱼加一些料酒腌制片刻。

  • 步骤3

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:3

    砂锅加入清水放入薏仁煮至。

  • 步骤4

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:4

    鲫鱼用平底锅煎至微黄。

  • 步骤5

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:5

    薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼,葱姜。

  • 步骤6

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:6

    再加入料酒。

  • 步骤7

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:7

    加盖大火煮上10分钟。

  • 步骤8

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:8

    汤汁变白加入鹌鹑蛋。

  • 步骤9

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:9

    加入盐。

  • 步骤10

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:10

    再加入胡椒粉提味。

  • 步骤11

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:11

    继续煮上4-8分钟后加入枸杞。

  • 步骤12

    薏仁鲫鱼汤_的做法步骤:12

    煮开加少许鸡精关火。

小贴士

薏仁要提前浸泡1-2个小时,才容易煮熟。 鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至,才会奶白香浓无腥味。

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评论97

  • 柒待美味 回复

    [口水]

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的那票

    1年前
  • 幸福小叶儿 回复

    不错哦

    2年前
  • haodou4428625074 回复

    666

    2年前
  • c.c. 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前

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