黄瓜鸡蛋粉丝

8.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

现在黄瓜逐渐便宜了, 不像冬天的时候那么贵了, 加上春季人容易发燥, 嗓子也会嘶哑, 所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。 黄瓜凉拌吃,它的功效会更好, 所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝, 不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道, 非常与众不同。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:1

    黄瓜洗净切丝。

  • 步骤2

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:2

    锅里烧适量水。

  • 步骤3

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:3

    将粉丝放入,烫熟。

  • 步骤4

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:4

    将粉丝捞出,过凉水。

  • 步骤5

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:5

    调半小碗水淀粉。

  • 步骤6

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:6

    在一个小碗里打入鸡蛋,搅散。

  • 步骤7

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:7

    将水淀粉倒入鸡蛋液中。

  • 步骤8

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:8

    搅拌均匀。

  • 步骤9

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:9

    将蛋液倒入涂了油的锅中,摊成薄蛋饼。

  • 步骤10

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:10

    将其取出,晾凉切成丝。

  • 步骤11

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:11

    将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。

  • 步骤12

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:12

    放入酱油。

  • 步骤13

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:13

    放入陈醋。

  • 步骤14

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:14

    放入精盐。

  • 步骤15

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:15

    放入白糖。

  • 步骤16

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:16

    放入味精。

  • 步骤17

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:17

    放入秘制的香麻辣椒油。

  • 步骤18

    黄瓜鸡蛋粉丝_的做法步骤:18

    将其拌匀即可装盘食用。

小贴士

1 粉丝要在拌之前烫熟,然后过水,放时间长了会影响口感。 2 辣椒油是我家秘制的,您可以用自己家炸的辣椒油。 3 拌好后尽快食用,否则粉丝会粘,黄瓜会析水。

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评论1601

  • 蓝色南半球 回复

    北方菜,非常有特色,不錯。

    11月前
  • 好豆虫子 回复

    好好好

    11月前
  • 好豆虫子 回复

    好好好

    11月前
  • 好豆虫子 回复

    好好好

    11月前
  • 好豆虫子 回复

    好好好

    11月前

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