豆皮炒腊肠

豆皮炒腊肠

1.2万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

这是一道简单的家常快手菜,只要材料凑手,几分钟就搞定了。 手头正好有泡发的黑木耳加进来一起炒,黑白色调。 妈妈常说要色、香、味俱全。色第一,提起你的食欲。 豆皮炒腊肠,滑润的豆皮吸附了腊肠多余的油脂,吃起来是很爽口的。 真正的简单,调味料只有油和盐。这也是我喜爱的做菜方式。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:1

    将腊肠切片

  • 步骤2

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:2

    取一小碗放入切片腊肠,加点水,入微波炉转1分钟至断生。

  • 步骤3

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:3

    取出腊肠,滤出汁水。

  • 步骤4

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:4

    在滤出的汁水里调入半茶匙的淀粉待用。

  • 步骤5

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:5

    将木耳和豆皮随意切几刀。

  • 步骤6

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:6

    生姜切丝放进装有腊肠的小碗内,这样前期的准备工作就做好了。

  • 步骤7

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:7

    锅里少倒一些油,油温热的时候。下生姜丝和腊肠。

  • 步骤8

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:8

    用中火炒到腊肠炒透明,下木耳和豆皮。

  • 步骤9

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:9

    翻炒均匀加盐调味。

  • 步骤10

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:10

    将前面过程“4”调的水淀粉倒入锅中,边到边翻炒。

  • 步骤11

    豆皮炒腊肠_的做法步骤:11

    翻炒均匀即可盛出装盘。

小贴士

1.腊肠要先煮一下,不然直接用油炒会有点硬。 2.煮腊肠的水不要倒掉,可做为勾芡水用。

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评论41

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    孔新 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    淇妈爱美食 回复回复

    腊肠炒菜很好吃呢,豆皮也香了

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