汤姆布利伯小蛋糕

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

前几天辰辰不好好吃药,我总是说吃药了妈妈给你烤蛋糕或是饼干之类的,结果辰辰乖乖把药吃了,然后每天问我饼干烤好了吗?做蛋糕了吗?我最近每天不知道在忙什么一直没兑现觉得很惭愧,说到却没做到,昨天终于抽时间做蛋糕了,辰辰之前跟我说想吃花园宝宝,小家伙还特别喜欢M豆,所以我就买了M豆,但是为了保险起见我又买了一包彩虹糖,做完后发现M豆颜色掉很快,眼睛周围有点花的就是M豆,没花的是彩虹糖,所以食材里我写的彩虹糖,虽然长相差不多,但是辰辰回来一吃就知道哪个是彩虹糖哪个是M豆。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:1

    准备好食材。   

  • 步骤2

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:2

    蛋清蛋黄分离。

  • 步骤3

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:3

    将蛋清放入打蛋器分次加入24g白糖打到蛋白呈硬性发泡。

  • 步骤4

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄加入12g白糖打散。

  • 步骤5

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:5

    蛋黄加入16g牛奶拌匀。

  • 步骤6

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:6

    继续加入植物油拌匀。

  • 步骤7

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:7

    低粉筛入蛋黄液中上下翻匀。

  • 步骤8

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:8

    将蛋白糊挖一些和蛋黄糊上下翻匀。

  • 步骤9

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:9

    翻匀的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中翻匀。

  • 步骤10

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:10

    倒入纸杯中约8分满,入烤箱中层上下火180度烤15分钟左右。

  • 步骤11

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:11

    奶油加30g糖打发。

  • 步骤12

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:12

    挖出少许白色留着备用,剩下的加入红曲粉调成粉色。

  • 步骤13

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:13

    用刮刀在蛋糕上抹上一层粉色奶油。

  • 步骤14

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:14

    白色奶油装入裱花带挤出两个眼睛。

  • 步骤15

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:15

    在眼睛上放上两颗咖啡色彩虹糖眼珠。

  • 步骤16

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:16

    头顶沾上5颗彩虹糖。

  • 步骤17

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:17

    粉色奶油取一些装入裱花带挤出鼻子。

  • 步骤18

    汤姆布利伯小蛋糕_的做法步骤:18

    巧克力果膏画出嘴巴。

小贴士

小贴士: 植物油要选择没有味道的,避免花生油之类香味较大的油,温度可以根据自己烤箱调节,蛋清一定要打到可以拉出一直立的尖角为好,也不可以打过头,搅拌面糊的时候要上下翻不要转圈搅拌,以免失去松软口感。

5人已收藏该美食

评论72

  • 鲲鲲妈 回复

    太有创意了!学习。

  • 小淘汽 回复

    怎么我做的蛋糕一打开烤箱门就塌了呢?什么原因呢?求解

  • 守着那份幸福 回复

    好可爱

  • 浪漫香草 回复

    你家宝贝真幸福呀,可以吃到很多漂亮有好吃的食物

  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    好可爱哦,喜欢亲的每一个作品。

相关美食