酸辣笋菇鸡丁

酸辣笋菇鸡丁

9873次浏览 中等难度 制作时间50分钟

清脆爽口的莴笋,又叫“春菜”,有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法,美味可口又营养丰富。 春季莴笋是很常见的蔬菜,清脆爽口又有清热解毒,生津利水,润燥的作用。 这道家常菜做成酸辣的口味,简单的食材却又有不简单的味道,成为一道爽口开胃的春季养生下饭菜。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:2

    香菇焯烫1分钟。

  • 步骤3

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:3

    莴笋去皮切丁加少许盐腌制片刻。

  • 步骤4

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:4

    鸡脯肉切丁加入料酒,白糖,水淀粉腌拌备用。

  • 步骤5

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤6

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:6

    倒入鸡丁翻炒之变色盛出。

  • 步骤7

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:7

    然后放入红粉辣椒翻炒出香。

  • 步骤8

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:8

    加入莴笋香菇丁翻炒。

  • 步骤9

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:9

    加入生抽。

  • 步骤10

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:10

    加少许盐和糖。

  • 步骤11

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:11

    在加入少许米醋翻炒。

  • 步骤12

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:12

    倒入鸡丁范畴均匀。

  • 步骤13

    酸辣笋菇鸡丁_的做法步骤:13

    最后淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

莴笋先用盐腌制片刻,既能去掉莴笋的生菜味道,也能取出一些水分。 鸡丁先炒至变色盛出,在和其他食材混合,这样炒至的鸡丁口感更嫩滑。

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成果照
书童6
书童6
谢谢分享,稍微改良了一下,放了胡萝卜丁。
谢谢分享,稍微改良了一下,放了胡萝卜丁。

评论12

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    爱优糖 回复回复

    美味佳肴

    1年前
  • 用户头像
    丹之厨房饪艺随心 回复回复

    好漂亮,这个一定很美味

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