蒜蓉拌饭酱炒花肉

蒜蓉拌饭酱炒花肉

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

儿子是个嗜肉兽,尤其喜欢吃鸡肉,所以每次回家,鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜,自禽流后,鱼每次经过鸡肉档时,心里总会很纠结,实在下不了手,没方法,只能继续五花肉,幸好,五花肉也是儿子喜欢的肉类。 蒜蓉拌饭酱炒花肉,儿子喜欢吃的菜之一,非常的下饭,每次做这菜时,儿子总会自动添饭,末了,还会把碟子舔的一干二净...... 做法还是以少油为主,不过,这回用了红葱头,特香,尤其是在油锅中爆香的那刻,香得直咽口水....

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:1

    把所有材料准备好。

  • 步骤2

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:2

    五花肉洗干净,切薄片。

  • 步骤3

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:3

    青蒜洗干净,切段。

  • 步骤4

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:4

    姜去皮,切丝。

  • 步骤5

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:5

    红葱头去外皮,切片。

  • 步骤6

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:6

    蒜瓣去掉外皮,磨成蒜茸备用。

  • 步骤7

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:7

    热锅下油,油热后下姜丝、红葱头片和小许青蒜段,爆香。

  • 步骤8

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:8

    加入五花肉。

  • 步骤9

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:9

    大火爆炒,炒至五花肉变色后,加入小许料酒。

  • 步骤10

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:10

    快手翻炒,炒至均匀后加入小许砂糖。

  • 步骤11

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:11

    继续翻炒均匀,加入用拌饭酱、老抽和清水调制的调味汁。

  • 步骤12

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:12

    大火煮开。

  • 步骤13

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:13

    盖上锅盖,转中小火,煮至汁液浓稠。

  • 步骤14

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:14

    最后加入蒜段,翻炒断生即可装碟。

  • 步骤15

    蒜蓉拌饭酱炒花肉_的做法步骤:15

    香喷喷的,绝对要添加一碗饭。

小贴士

1、拌饭酱和老抽已基本够味,口味重的亲在装碟前可先试试味,如果不够味再适当加点盐。 2、调料中的所有份量可按个人口味增减。

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maggiexdm
maggiexdm
蒜蓉拌饭酱炒花肉

评论8

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    四季餐桌 回复回复

    好想吃哦。。。

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    钟豪飞虎队 回复回复

    流口水呢! 好想吃

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