茄笼

1.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    茄笼_的做法步骤:1

    食材; 鲜茄子,猪肉,香葱。

  • 步骤2

    茄笼_的做法步骤:2

    肉和葱剁成末,茄子切片。

  • 步骤3

    茄笼_的做法步骤:3

    不要切段,如图。

  • 步骤4

    茄笼_的做法步骤:4

    肉泥加葱末,盐,淀粉合匀。茄子切成四段。

  • 步骤5

    茄笼_的做法步骤:5

    将肉泥酿进茄片中间处,如图。

  • 步骤6

    茄笼_的做法步骤:6

    再裹上一层面粉,

  • 步骤7

    茄笼_的做法步骤:7

    放进烧好油的锅里,

  • 步骤8

    茄笼_的做法步骤:8

    油煎,

  • 步骤9

    茄笼_的做法步骤:9

    煎金黄,

  • 步骤10

    茄笼_的做法步骤:10

    装碗里,

  • 步骤11

    茄笼_的做法步骤:11

    放进蒸锅里蒸10分钟,

  • 步骤12

    茄笼_的做法步骤:12

    趁这个时间调汁,辣椒油,调味汁入碗里合匀。

  • 步骤13

    茄笼_的做法步骤:13

    浇在蒸好的茄子上,

  • 步骤14

    茄笼_的做法步骤:14

    淋上香油即成。

小贴士

蒸的时间自已把定,蒸熟即成。

5人已收藏该美食

评论11

  • QQ飞扬抢 回复

    不错

  • 小麦苗604 回复

  • 幸福昊 回复

    不错[流口水]

  • 金金有葳 回复

    好吃

  • ming姐987 回复

    做得不错

相关美食