麻辣兔肉

麻辣兔肉

6.9万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

我家胖子多,两边父母分别患有高血压和糖尿病。兔肉和鱼肉是我家餐桌上出镜率最高的两类肉食。平时我们都是买点杀的两斤左右的兔子,绝对的鲜嫩,不会担心兔子会不会是得病了才被杀掉来卖的! 兔肉被称为长寿肉,其蛋白质高于其他肉类;兔肉是保健肉,它的肌肉纤维细嫩,容易消化;兔肉是益智肉,它的脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类;兔肉还是美容肉,肉中所含碳水化合物高于其他肉类,并含有丰富的多种维生素,尤其是烟酸含量高,是猪、牛、羊肉的3~4倍;另外兔肉还有促进骨骼发育 的功效,它的肉中无机盐含量高。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    麻辣兔肉_的做法步骤:1

    兔肉收拾干净放冷水锅里煮,水开后撇去浮沫继续煮,待筷子轻轻插过肉身即可捞出

  • 步骤2

    麻辣兔肉_的做法步骤:2

    兔肉晾凉后斩2分大小

  • 步骤3

    麻辣兔肉_的做法步骤:3

    将、蒜捣烂

  • 步骤4

    麻辣兔肉_的做法步骤:4

    香葱切小段

  • 步骤5

    麻辣兔肉_的做法步骤:5

    调料盆依次加入盐、鸡精、花椒面、胡椒面、老抽、生抽、白糖、油辣椒和匀

  • 步骤6

    麻辣兔肉_的做法步骤:6

    将斩好的兔肉放进调味盆里,和匀后加白芝麻、葱段、香油再拌匀

  • 步骤7

    麻辣兔肉_的做法步骤:7

    装盘后再放上白芝麻、葱花即可

小贴士

1.我买的刚斩杀的兔子,拿回家只是洗干净就入锅凉水煮开,撇净浮沫晾凉待用 2.调料根据各人口味的咸淡不同加的量就不同,一般的家庭主妇可以比较精准的加量,没把握的朋友可以一边添加,一边尝味,不够的话在一点点的添加 3.因为这几天牙有点疼,没敢放多辣椒

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成果照
潘贵存
潘贵存
嘿嘿!我的拿手菜喔,麻辣兔子
嘿嘿!我的拿手菜喔,麻辣兔子

评论8

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    kandys1981 回复回复

    ( *¯ ꒳¯*)ok!!

    1年前
  • 用户头像
    塞巴斯蒂安1011 回复回复

    学习一下

    1年前

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