原味戚风蛋糕

1.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

在好豆换的电烤箱只在猫妈家住了一天,就又跑回销售商那里了,本想着电烤箱来了后,好好地做上几个心水美食,没想到。。。真是的人算不如天算呀,命运多舛的电烤箱啊。好吧,没事!咱没有电烤箱,猫妈就用电饭煲做蛋糕,一样很成功哦,这次是做的原味的,绵软的口感,香甜的味道,真心觉得,电饭煲也挺好啊,做蛋糕没难度哦~

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:1

    准备原料(低筋面粉,色拉油,牛奶,鸡蛋,白砂糖)

  • 步骤2

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:2

    把鸡蛋分开蛋清与蛋黄

  • 步骤3

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄搅碎后,放入色拉没

  • 步骤4

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:4

    加入牛奶

  • 步骤5

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:5

    筛入低筋面粉

  • 步骤6

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:6

    充分搅匀无颗粒状备用

  • 步骤7

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:7

    先轻轻把蛋清搅散

  • 步骤8

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:8

    然后加入白砂糖

  • 步骤9

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:9

    继续搅打

  • 步骤10

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:10

    搅至蛋清发白时,再次加入白砂糖,继续搅打。

  • 步骤11

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:11

    打至泡沫细腻时,再加入白砂糖,继续搅打

  • 步骤12

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:12

    打至尖挺的形状就欧了,就不要再打了哦。

  • 步骤13

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:13

    然后把一半搅打好的蛋白倒入蛋黄液中

  • 步骤14

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:14

    用上下搅拌的方式拌匀,然后再加入剩下的另一半蛋白

  • 步骤15

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:15

    也是用上下搅拌的方式拌匀

  • 步骤16

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:16

    拌成细腻的面糊状

  • 步骤17

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:17

    然后把面糊倒入电饭煲中,端起电饭煲轻轻地震几下,把面糊里的气泡震出来。

  • 步骤18

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:18

    放入电饭煲内,按正常煮饭键

  • 步骤19

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:19

    电饭煲跳闸后,蛋糕也就做好了,看,是不是很漂亮啊~哈哈,电饭煲蛋糕出锅喽~

小贴士

面糊倒入电饭煲后,一定要轻轻地端起电饭煲震几下,把里面的气泡震出来,这样做出来的蛋糕不会有蜂窝状,结构会紧密很多的哦~

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评论34

  • 糖。湾豆 回复

    色拉油没有,食用油可以吗

    2年前
  • 知你几分 回复

    为什么你的能这么蓬松啊

  • 知你几分 回复

    蛋黄里不要放糖吗

  • 曼陀蒂玛 回复

    中间不会泡起来。

  • 木木晨 回复

    我做的也是鸡蛋饼[流泪][流泪][流泪]

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