炝拌面条菜

炝拌面条菜

3.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

春之鲜: 面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称,是黄河中下游地区的人爱吃的一种野菜。既可以蒸着吃还可以炒、凉拌、做汤。面条菜味甘、微苦、性凉,具有养阴清热的作用,对虚痨咳嗽、咯血、尿血、经不调有一定的作用。 记得小时候每年春天我们都会到野外采集野菜,面条菜、扫帚苗、蒲公英、野苏子、苜蓿等等,春天万物复苏,小草萌发,野外的荒地上也充满生机,孩子们更是追逐欢笑,很是开心。现在虽然每年也去春游拔野菜,但是完全没有了儿时无忧无虑的心境。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炝拌面条菜_的做法步骤:1

    粉丝用开水泡软。

  • 步骤2

    炝拌面条菜_的做法步骤:2

    面条菜择洗干净。

  • 步骤3

    炝拌面条菜_的做法步骤:3

    胡萝卜刨成丝。

  • 步骤4

    炝拌面条菜_的做法步骤:4

    锅内烧开水,放入面条菜焯烫至变色。

  • 步骤5

    炝拌面条菜_的做法步骤:5

    捞出面条菜立即放入冷水中降温。

  • 步骤6

    炝拌面条菜_的做法步骤:6

    大葱和大蒜切末,干辣椒切段。

  • 步骤7

    炝拌面条菜_的做法步骤:7

    起油锅,爆香葱蒜末和干辣椒。

  • 步骤8

    炝拌面条菜_的做法步骤:8

    放入胡萝卜炒软后关火。

  • 步骤9

    炝拌面条菜_的做法步骤:9

    放入挤干水分的面条菜和粉丝。

  • 步骤10

    炝拌面条菜_的做法步骤:10

    放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

小贴士

1、 面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温,这样才翠绿。 2、 胡萝卜含有脂溶性维生素,炒过后再食用更容易被人体吸收。

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七郎的饼
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评论101

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    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前
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    haodou6137667479 回复回复

    香气四溢的炝拌面条菜

    1年前

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