红油手撕茄子

红油手撕茄子

1.1万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

茄子是非常有营养的蔬菜, 可是大多数人都爱吃过油的茄子, 即使是炒食,大家也会爱放很多的油来炒茄子, 这样把茄子的营养流失了, 还增加了过多的热量。 烹饪中最健康的就是蒸食, 今天就把茄子蒸后用红油拌来着, 别有一番风味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红油手撕茄子_的做法步骤:1

    取一个长茄子洗净。

  • 步骤2

    红油手撕茄子_的做法步骤:2

    切成几份,放入盘中。

  • 步骤3

    红油手撕茄子_的做法步骤:3

    放入锅中蒸15分钟。

  • 步骤4

    红油手撕茄子_的做法步骤:4

    将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。

  • 步骤5

    红油手撕茄子_的做法步骤:5

    取适量撕好的茄子放入小碟中。

  • 步骤6

    红油手撕茄子_的做法步骤:6

    蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。

  • 步骤7

    红油手撕茄子_的做法步骤:7

    取一小碗,放入酱油。

  • 步骤8

    红油手撕茄子_的做法步骤:8

    放入陈醋。

  • 步骤9

    红油手撕茄子_的做法步骤:9

    放入味精。

  • 步骤10

    红油手撕茄子_的做法步骤:10

    将调味汁淋在茄子上。

  • 步骤11

    红油手撕茄子_的做法步骤:11

    浇一勺辣椒油。

  • 步骤12

    红油手撕茄子_的做法步骤:12

    洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。

小贴士

1 茄子最好用长茄子,长茄子蒸起来更好吃。 2 茄子蒸的时间要看自家锅的火力情况而定,蒸熟为准。 3 茄子蒸好后,盘子里的水一定要控掉。

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成果照
爱我家两个宝贝
爱我家两个宝贝
第一次把茄子用来蒸的,味道不错。
第一次把茄子用来蒸的,味道不错。

评论49

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    关山晓月 回复回复

    原汁原味的烧茄子,不需要过多的佐料,很下饭

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    鱼眼中的爱 回复回复

    夏天最爱吃的菜了

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