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蛋丝拌菠菜

9283次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

菠菜可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜,糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。   菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蛋丝拌菠菜_的做法步骤:1

    菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。

  • 步骤2

    蛋丝拌菠菜_的做法步骤:2

    洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下,然后放入凉水冲凉后控干水份备用。

  • 步骤3

    蛋丝拌菠菜_的做法步骤:3

    鸡蛋打碗里搅匀。

  • 步骤4

    蛋丝拌菠菜_的做法步骤:4

    炒锅上火,倒入食用油,下蛋液摊成蛋饼。

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小贴士

不会吃辣的,可以不放小红椒。菠菜焯水时可在水里放几滴油,这样焯出来的菠菜油绿油绿的好看。

5人已收藏该美食

评论63

  • haodou5942357005 回复

    我喜欢

  • 滨海农家 回复

    鸡蛋看上去好嫩哦!

  • 清风静影 回复

    #为爱下厨#我的也是伴菠菜不是蛋皮是豆腐皮一样好吃的

  • Bluca 回复

    喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~

  • 抹茶薄荷 回复

    颜色好看

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