肉片芸豆

肉片芸豆

4.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

芸豆我们这叫四季豆,因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节,价格很贵12元一公斤,而且味道也不好吃,颜色也不碧绿,怎么做也没有夏天的好吃。 芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉片芸豆_的做法步骤:1

    食材:芸豆 猪肉 红辣椒 姜 淀粉 味极鲜 香油 啤酒 鸡精

  • 步骤2

    肉片芸豆_的做法步骤:2

    把芸豆择洗干净撕去老筋,切斜段

  • 步骤3

    肉片芸豆_的做法步骤:3

    姜洗净切末,红辣椒切条

  • 步骤4

    肉片芸豆_的做法步骤:4

    把猪肉切片

  • 步骤5

    肉片芸豆_的做法步骤:5

    用淀粉啤酒香油盐抓均匀,腌制10分钟

  • 步骤6

    肉片芸豆_的做法步骤:6

    热锅加多一些的油,7成热把肉片滑炒变色捞起沥油

  • 步骤7

    肉片芸豆_的做法步骤:7

    热锅凉油加姜末炒出香味,加芸豆盐翻炒一会

  • 步骤8

    肉片芸豆_的做法步骤:8

    加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒

  • 步骤9

    肉片芸豆_的做法步骤:9

    肉片翻炒均匀

  • 步骤10

    肉片芸豆_的做法步骤:10

    加味极鲜

  • 步骤11

    肉片芸豆_的做法步骤:11

    鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

芸豆必须煮熟透才能食用 要不会中毒

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成果照
陌莫陌凡
陌莫陌凡
肉片芸豆

评论31

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    我很爱水煮鱼 回复回复

    都快吃光了。

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    开心向上 回复回复

    你这火候太短了吧,容易中毒。

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