炝炒菠菜梗

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春末夏初的菠菜仿佛是从青春美貌的少年,历尽春寒的沧桑后变的老迈龙钟。这时的菠菜粗枝大叶,叶片粗糙没有了初春时节的鲜嫩,一捆捆的摆在市场上论堆卖,完全没有了初春时节的光鲜。 菠菜在鲜嫩的时候是美味的,那时的菠菜就像明星一样,被择的干干净净摆在摊档的显眼位置价格其高,是受人追捧的绿色叶菜。其实,春末夏初的菠菜叶梗粗壮,个子高高大大的,经历过料峭的春寒,集聚了更多的内涵和底蕴。 喜欢菠菜,无论他青春年少还是龙钟老迈。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    炝炒菠菜梗_的做法步骤:1

    老菠菜去叶,留老梗。(去掉的菠菜叶子可用来烹制其它菜肴)

  • 步骤2

    炝炒菠菜梗_的做法步骤:2

    菠菜梗洗净切掉老根,把菠菜梗切成5厘米左右的段。生姜切丝,红椒切段。

  • 步骤3

    炝炒菠菜梗_的做法步骤:3

    锅里倒入植物油,油热后放入花椒、生姜,辣椒爆香。

  • 步骤4

    炝炒菠菜梗_的做法步骤:4

    倒入切好的菠菜梗。

  • 步骤5

    炝炒菠菜梗_的做法步骤:5

    大火翻炒。

  • 步骤6

    炝炒菠菜梗_的做法步骤:6

    等菠菜梗变色微透明时调入少许的精盐,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、炝炒老菠菜梗,无需过多的佐料。

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评论36

  • 跌跌撞撞那么久 回复

    这就是空心菜吧

  • 只如初见Y 回复

    菠菜有梗?

  • 256214 回复

    这个不是空心菜吗?

  • 92492684 回复

    我也喜欢吃,俺媳妇都不会炒菜!我都郁闷了!

  • 等爱的狐狸 回复

    我喜欢吃空心菜梗子,也跟这种吃法差不多。

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