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鱼鳞冻

4.5万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

买了一条草鱼,7斤重,鱼鳞片很大,而且也不少,爱好做饭的主妇自然不能把它扔了,那就太浪费啦,废物利用,它也能变成美味哩。加了一片鱼皮,做成了鱼鳞冻,美容养颜又好吃,而且经过处理一点也不会腥的。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    鱼鳞冻_的做法步骤:1

    做鱼丸刮下来一块鱼皮,冲洗干净

  • 步骤2

    鱼鳞冻_的做法步骤:2

    剥下来的鱼鳞用水冲洗干净后,鱼皮也和鱼鳞放一起,这样做出来的冻胶质更多

  • 步骤3

    鱼鳞冻_的做法步骤:3

    用黄酒20毫升加水将鱼鳞和鱼皮一起浸泡1小时,充分去腥

  • 步骤4

    鱼鳞冻_的做法步骤:4

    锅中加水,将泡好的鱼鳞及鱼皮捞出放入锅中

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小贴士

鱼皮可以加也可以不加,只用鱼鳞一样可以做出很好的鱼鳞冻的。

5人已收藏该美食

评论9

  • 小史媳妇 回复

    大赞啊

  • 忧伤的薰衣草 回复

    鱼鳞怎么洗才干净

  • 口妈 回复

    太了不起了,哪天做做,不知道味道好不好

  • 11057275 回复

    恩,不错

  • 87457919 回复

    暗黑料理

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