紫薯肉松面包卷

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

上次做的紫薯火腿肠面包,放了两天之后仍然保有绵软,深受家人的欢迎。继续消灭买的紫薯,这次加大了紫薯的比例,裹以肉松,做成小小的面包卷,洒了白芝麻再烤,不仅外形可爱,而且香软好吃。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:1

    紫薯去皮,切成小块蒸熟后捣成泥,冷却,面包机内桶中放入所有原料,鸡蛋打散后放入大部分,留少许刷蛋液

  • 步骤2

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:2

    搅成面团,一次发酵

  • 步骤3

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:3

    准备芝麻、鸡蛋液、肉松

  • 步骤4

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:4

    从面包机内取出一次发酵好的面团

  • 步骤5

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:5

    排气,均匀分割成12个

  • 步骤6

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:6

    擀成长方形

  • 步骤7

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:7

    在一端放入适量肉松

  • 步骤8

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:8

    从上往下卷起,接口朝下放置

  • 步骤9

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:9

    再刷蛋液、裹上芝麻,排入烤盘

  • 步骤10

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:10

    放入烤箱二次发酵

  • 步骤11

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:11

    40分钟后,二次发酵成功

  • 步骤12

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:12

    放进烤箱烤,160度,烤15分钟

  • 步骤13

    紫薯肉松面包卷_的做法步骤:13

    烤好的紫薯肉松面包卷

小贴士

1.紫薯蒸之前切成小块,较易蒸熟,蒸好之后先晾凉再与面粉等原料混合,以免影响面包发酵效果。 2.将面包生坯放入烤盘二次发酵,要注意不能距离太密,发好后不会粘连。

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评论119

  • 灿烂向日葵 回复

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    10月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的面包卷,看着就有食欲,来品尝品尝美味

    11月前
  • 桃糖 回复

    不错嘛

    1年前
  • 桃糖 回复

    不错嘛

    1年前
  • 桃糖 回复

    不错嘛

    1年前

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