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草莓大福

8188次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这个大福啊,得来十分不易,真是把我折腾的够呛。上周日看到这周互动的食材是“菠菜”和“草莓”,我就买了一斤草莓回来,想了半天没想好做什么,洗洗全吃了。周二有朋友说买不到草莓,我说我这儿倒是有,就是不知道做什么啊,她给我提议做草莓大福。于是,下班后我就去收集材料啦,买了一斤草莓,转了几家超市还有菜市场去买糯米粉,结果呢,没找到豆沙,给我郁闷的,回去把草莓又洗洗吃掉了。接着到了周三,我跟她说做不了了,转了好久没买到豆沙啊,她说可以用紫薯啊,瞧瞧我这个脑子啊,我真觉得一边是水一边是面,一动全成浆糊了,还非得别人手把手的教才行啊。接下来,周三下班后我又去买了紫薯,结果嘞,找了一圈,卖草莓的居然没啦!天哪!这摆明了不让我做啊。终于,到了周四,买齐了材料,晚上折腾了半天才做出来了。准备的是8个草莓,做好成6个了,开始是紫薯泥不够了,有一个草莓没包上,再裹糯米饼吧,还是不够,裹好紫薯泥的又剩下一个,都让我提前消灭了,没有成为最后图片上的成品,在此对它们表示深深的歉意。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    草莓大福_的做法步骤:1

    准备好所需的食材:椰蓉、紫薯、白糖、草莓、糯米粉。

  • 步骤2

    草莓大福_的做法步骤:2

    将白糖倒入糯米粉中,再向其中缓慢加水,边加水边搅拌。

  • 步骤3

    草莓大福_的做法步骤:3

    搅拌好的糯米糊,呈粘稠状(类似酸奶的粘稠度)。

  • 步骤4

    草莓大福_的做法步骤:4

    将糯米糊和紫薯放入蒸锅蒸大约20分钟至熟。

  • 步骤5

    草莓大福_的做法步骤:5

    熟后取出,放至温热,草莓洗净控干水分待用。

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小贴士

1.草莓尽量选小的,更方便包,我用的草莓太大了。 2.取糯米团的工具要涂抹少量油,要不然太粘了,也有人用糯米粉的,我试了一下没有用油方便,只要黄豆大小的油,就抹匀保鲜膜了,可以支持到包完所有的团子。 3.冷藏之后风味更佳哦。

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评论8

  • 梦中飞絮88 回复

    做的真好

  • 古古鼠 回复

    #为爱下厨#哈哈,不够糯米了,剩下两个直接沾椰蓉了!

  • 豆芽喵 回复

  • 凌薇妈妈 回复

    参照菜谱做的,味道还不错,只是卖相有点差, 下次改进。

  • 请叫我瘦高高 回复

    为什么叫草莓大福呢?[疑问]

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