炒疙瘩

5664次浏览 中等难度 制作时间80分钟

以前家里都是做玉米面的炒疙瘩呢,很入味好吃,现在老妈胃不太好,不能吃玉米面了就改成白面的疙瘩了,吃起来味道也不错,很有饱腹感:)

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    炒疙瘩_的做法步骤:1

    面粉中加入2个鸡蛋用水和匀

  • 步骤2

    炒疙瘩_的做法步骤:2

    和成的面团放在一边备用

  • 步骤3

    炒疙瘩_的做法步骤:3

    准备蔬菜,该洗净的洗净,该去皮的去皮

  • 步骤4

    炒疙瘩_的做法步骤:4

    黄瓜洗净

  • 步骤5

    炒疙瘩_的做法步骤:5

    将面团干成面饼,不要太薄

  • 步骤6

    炒疙瘩_的做法步骤:6

    撒上薄面后先切成条

  • 步骤7

    炒疙瘩_的做法步骤:7

    切成丁,并撒上薄面拨一下,防止粘连

  • 步骤8

    炒疙瘩_的做法步骤:8

    水开后下入疙瘩煮熟,煮熟后将疙瘩老在凉水中备用

  • 步骤9

    炒疙瘩_的做法步骤:9

    葱姜炝锅

  • 步骤10

    炒疙瘩_的做法步骤:10

    先炒胡萝卜

  • 步骤11

    炒疙瘩_的做法步骤:11

    胡萝卜炒软后下入香菇丁

  • 步骤12

    炒疙瘩_的做法步骤:12

    香菇丁翻炒片刻后下入蒜薹丁与黄瓜丁,加酱油和盐调味

  • 步骤13

    炒疙瘩_的做法步骤:13

    过凉水后的疙瘩铺在菜丁上面焖2分钟

  • 步骤14

    炒疙瘩_的做法步骤:14

    翻炒均匀后即可关火

  • 步骤15

    炒疙瘩_的做法步骤:15

    好了!

小贴士

疙瘩煮熟后一定要泡在水里,防止粘上

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评论62

  • 向幸福出发777 回复

    确实很不错呢。

  • Summer良辰 回复

    喜欢面食

  • 老妈子的一天 回复

    不错

  • 宝贝快乐每一天 回复

    喜欢

  • 心静如雨 回复

    木有吃过。。。。

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