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玛格丽特饼干

1.9万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

玛格丽特饼干--酥香味美、入口即化,一款老少皆宜的小饼干! 做法也不复杂,新手也很容易成功哦! 入门级的小饼干! 自己动手做的,全都是真材实料,拒绝添加剂! 吃着健康、放心,蛋香味十足,真是一款令人垂涎的小零食! 第一次做,很成功,味道相当不错,口感更是赞! 不爱吃零食的老公都说好吃,还说要带给同事尝尝! (*^__^*) 嘻嘻…… 这是对我最好的鼓励哦!

辅料2种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    玛格丽特饼干_的做法步骤:1

    100克黄油室温软化。

  • 步骤2

    玛格丽特饼干_的做法步骤:2

    加入40克糖粉。

  • 步骤3

    玛格丽特饼干_的做法步骤:3

    加入2克盐。

  • 步骤4

    玛格丽特饼干_的做法步骤:4

    用打蛋器打发,直到体积稍微膨大,颜色稍变浅呈膨松状。

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小贴士

1.玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。 2.煮鸡蛋时、鸡蛋凉水下锅、先在凉水里浸泡几分钟、再开中火直到水沸腾、水沸腾后煮大约8分钟捞出、放在凉水里冷却、煮到这个程度的蛋黄较为干爽、容易通过筛网。 3.冷藏后的面团更为干硬、用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹,如果没有条件也可以不冷藏。 4.我比较喜欢吃带点咸甜的,盐的分量我增加了一些。不喜欢吃咸的可以将盐的份量减半。方子盐的用量1克,我用的2克。糖粉的用量50克,我用的40克,觉得甜度刚刚好! 5.烤箱温度根据自己的烤箱来定哦!我的温度偏高,方子是170℃ 烤15-20分钟的,我用的150℃ 烤15分钟。

5人已收藏该美食

评论45

  • 风吹的夏天 回复

    香味十足

    11月前
  • 爱家86 回复

    是玉米面粉,还是淀粉

    1年前
  • haodou15174773995340 回复

    一岁宝宝不吃黄油的话用别的油代替可以吗

  • 大眼阿猫 回复

    一碰就碎了是什么情况啊?吃着很好吃的

  • 正在寻找 回复

    特别喜欢你的配方啊,哈哈都很成功呢[玫瑰][玫瑰]

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