原味蛋卷

1.3万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

自从有了薄饼铛后,我就想着这个能不能代替三能的蛋卷模,做出那种很脆的蛋卷,方子选择了妃娟的,用的是低油版,刚做出来的确实非常脆,很虚的口感,边缘非常薄,烤的时候边上总容易糊,但中间有一点点厚,肯定不如三能的压的均匀,但我们要一模多用,买太多家里也放不下,下次试试别的口味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    原味蛋卷_的做法步骤:1

    准备好所有材料。

  • 步骤2

    原味蛋卷_的做法步骤:2

    黄油软化后加入糖,用手将糖和黄油压匀。

  • 步骤3

    原味蛋卷_的做法步骤:3

    用打蛋器低速打发。

  • 步骤4

    原味蛋卷_的做法步骤:4

    鸡蛋打散。

  • 步骤5

    原味蛋卷_的做法步骤:5

    分次加入黄油中。

  • 步骤6

    原味蛋卷_的做法步骤:6

    筛入低粉。

  • 步骤7

    原味蛋卷_的做法步骤:7

    加入牛奶。

  • 步骤8

    原味蛋卷_的做法步骤:8

    用电动打蛋器混合均匀,低速打至面糊细腻均匀,可缓缓流动。

  • 步骤9

    原味蛋卷_的做法步骤:9

    薄饼铛预热至电源指示灯灭掉。

  • 步骤10

    原味蛋卷_的做法步骤:10

    拿起薄饼铛放入面糊盘中,停顿两秒后拿起,面朝上。

  • 步骤11

    原味蛋卷_的做法步骤:11

    用两根筷子,一根在面饼下面,一根在面饼上面,卷成筒状。

  • 步骤12

    原味蛋卷_的做法步骤:12

    卷好的蛋卷晾凉即可,然后放保鲜盒里保存。

小贴士

1.牛奶要分次放,用来调节面糊的稠稀度,用薄饼铛最好稀一点点。 2.用筷子卷的时候要注意卷紧一些,多练几次就卷得好看了。 3.晾凉后可以放到保鲜盒中密封保存。

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评论66

  • 等水花开 回复

    筷子真心不好卷呀

  • 瓶瓶梵梵 回复

    烙出来不是很脆

  • 70274147 回复

    薄饼铛和电饼铛有什么区别啊?

  • laodt 回复

    你做的面糊肯定很稀,跟水一样,不然好难烤得脆,我今晚又试试

  • laodt 回复

    我做的怎么这样啊

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