花朵盆栽杯子蛋糕

花朵盆栽杯子蛋糕

3.0万次浏览 复杂难度 制作时间140分钟

杯子蛋糕 Cupcake 是我非常喜欢烘焙的一种小点心 它操作简单、成功率高,在口味和装饰方面也可以自由的变换,而且食用起来也很方便。 今天的基础杯子蛋糕,是用油粉拌合法做的原味马芬,湿润绵密、奶香浓郁。 表面的抹酱借鉴了妃娟书中的“乳酸奶油霜”,真心好吃到不行啊!酸酸甜甜还很清爽,完全没有油腻的感觉! 而表面的装饰,则是用了家里有的几种零食:棉花糖、棒棒糖、QQ糖、奥利奥饼干、酸奶等等。 一般家里都会有的吧?尤其是有小朋友的家庭里。 巧手的妈妈们也为宝宝们或者干脆为自己做这样一道 春暖花开的杯子蛋糕吧! 五一假期就到了,带上这可爱的小零食出游去吧! 想看更详细做法见【乐在厨房】小组发表话题:《用手边零食打造可爱的“花朵盆栽杯子蛋糕”》 http://group.haodou.com/topic-196359.html

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:1

    第一部分:原味马芬 1. 材料,黄油提前室温软化

  • 步骤2

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:2

    2. 软化的黄油放入盆中,用打蛋器略微搅拌

  • 步骤3

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:3

    3. 将低筋粉和泡打粉过筛加入,慢速搅拌至颜色微微发白;再加入糖粉,搅拌呈绒毛状

  • 步骤4

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:4

    4. 全蛋液搅匀后分几次加入,每次都要完全吸收后再加; 再将牛奶也分次加入直至搅打成均匀的面糊

  • 步骤5

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:5

    5. 加入几滴香草精拌匀后将面糊装入裱花袋

  • 步骤6

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:6

    6. 挤入加了纸杯的模具中7、8分满即可

  • 步骤7

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:7

    7. 放入已经提前预热的烤箱中,上火180°、下火170°烤约30分钟左右,出炉后晾凉备用

  • 步骤8

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:8

    8. 第二部分:乳酸奶油霜抹酱 【 材料:奶油奶酪50g 无盐黄油60g 糖粉20g 自制原味酸奶30g】 ①. 材料备好,无盐黄油提前室温软化,奶油奶酪也提前从冰箱取出恢复成室温

  • 步骤9

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:9

    ②. 将奶油奶酪、黄油、糖粉放入盆中,先用刮刀拌合; 再用电动打蛋器搅打; 直到颜色发白

  • 步骤10

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:10

    ③. 将原味酸奶以少量、多次的方式加入搅打

  • 步骤11

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:11

    ④. 搅拌成光滑均匀的糊状即成为“乳酸奶油霜”,冷藏保存

  • 步骤12

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:12

    9. 第三部分:装饰 ①. 准备好几只棒棒糖,或者将QQ糖用细的吸管穿好做花心; 将几块奥利奥饼干去夹心后用料理机打成粉

  • 步骤13

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:13

    ②. 将棉花糖用剪子剪成均匀的小段,每个截面自然形成一片花瓣了

  • 步骤14

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:14

    ③. 再将其中一头剪平

  • 步骤15

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:15

    ④. 沾少许隔水融化白巧克力液,黏在棒棒糖上,5—6片就做成一朵小花

  • 步骤16

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:16

    ⑤. 将做好冷却了的杯子蛋糕表面抹上乳酸奶油霜

  • 步骤17

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:17

    ⑥. 抓住蛋糕底部,去蘸取饼干屑, 使每个蛋糕表面都均匀的沾上一层饼干屑

  • 步骤18

    花朵盆栽杯子蛋糕_的做法步骤:18

    ⑦. 将做好的花朵插在杯子蛋糕上即可

小贴士

第二部分的【乳酸奶油霜抹酱】 部分我用的是自制的原味酸奶,比较浓稠的。 如果用市售酸奶,多少要灵活掌握。少量分次的加入,到自己满意的软硬程度即可

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成果照
yxbice
yxbice
不错
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评论73

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    wHL妈妈 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    haodou9679614519 回复回复

    不错😊

    1年前

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