蚝仔煎蛋

6.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

色香味俱全的潮汕人的蚝仔煎 一直是我喜欢吃的,自己也摸索做了很多次,虽然达不到外面饭馆做美观,但是味道一点不逊色。并且没有那么复杂的配料,简化了 山寨了 方便贪食的自己

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:1

    蚝仔,鸡蛋 ,葱,姜 调料:盐,胡椒粉,生粉,生抽

  • 步骤2

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:2

    蚝仔淘洗几次 洗到白白的 轻柔些,免得将蚝仔洗破了

  • 步骤3

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:3

    葱切碎,姜剁成蓉,鸡蛋2个打大碗里放点生抽,2勺子生粉(原料是番薯粉,但我没有,改用生粉代替)打起泡

  • 步骤4

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:4

    将蚝仔,葱花,姜蓉加入蛋液里,放胡椒粉,胡椒粉多放些 海鲜和胡椒粉是金牌搭档

  • 步骤5

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:5

    搅拌好

  • 步骤6

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:6

    热油锅,多些油

  • 步骤7

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:7

    倒入蚝仔鸡蛋液 中小火煎 煎到边边看到焦香 滋啦啦的响

  • 步骤8

    蚝仔煎蛋_的做法步骤:8

    翻过煎另一面 这个最考功夫,翻烂了 无法整个翻过来 唉

小贴士

胡椒粉多放点,放些生粉,生抽打鸡蛋

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评论6

  • Cc静cC 回复

    很香而且营养丰富的一道菜

  • 草莓茶 回复

    好喜欢这菜,挺好吃的,很香。

  • 小小小璇 回复

    好味道

  • 铁脚 回复

    第一次弄,效果有点。。。

  • 蓝色南半球 回复

    营养丰富

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