蒲公英蘸酱

2.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。 《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。 其实我之前是不认识蒲公英的,这次女儿发病毒疹,被西医折腾的够呛,一会说传染病,一会儿说手足口,结果看个中医,说是热毒,喝蒲公英水,用蒲公英水洗澡即可,果然,两天效果明显,感叹中医的博大精深,感叹大自然赋予我们的如此多的宝贝,一定要好好利用,从此,我认识了蒲公英,并且会好好的利用他。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:1

    新鲜的蒲公英去根,摘掉老叶子

  • 步骤2

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:2

    用宽绰的水,反复冲洗

  • 步骤3

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:3

    洗净的蒲公英,沥干水分,备用

  • 步骤4

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:4

    大蒜拍成蒜末

  • 步骤5

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:5

    锅热加油

  • 步骤6

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:6

    热锅,冷油,大蒜入锅煸香

  • 步骤7

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:7

    放入两勺豆瓣酱

  • 步骤8

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:8

    放少许酱油

  • 步骤9

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:9

    充分搅拌均匀,汁沸腾即可

  • 步骤10

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:10

    盛碗

  • 步骤11

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:11

    洗净的蒲公英装盘

  • 步骤12

    蒲公英蘸酱_的做法步骤:12

    一盘清热解毒的蒲公英蘸酱就做好了

小贴士

蒲公英清热解毒,生食效果更好,清洗的时候,注意根部的杂质 豆瓣酱和酱油本身都有咸味了,酱可以不用放盐了,喜欢口味重的可以适量加点儿盐,喜欢香味的,还可以放点肉末儿一起煸香

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评论9

  • haodou15510888135210 回复

    没烫消毒!建议加个消毒的步骤,煮出来的水也可以有用

    1年前
  • 随缘沫沫 回复

    👍👍

  • haodou0017908671 回复

    苦的很!

  • 真假无价 回复

    地地道道的野菜,上桌了,好

  • 爱吃的肚子 回复

    我也吃过这个沾酱,味道很好。但是可能我肠胃太虚,肚子不太舒服

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