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原味戚风蛋糕

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

自从我摸清楚我烤箱的温度后,一直没有烤过一个标准的戚风蛋糕,这个标准在哪里,就是蛋白要打到硬性发泡,用了君之的方了,做出的蛋糕果然好吃。看来这个烤箱温度也非常重要,以前烤的蛋糕就很难吃,总是烤不熟似的。

辅料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:1

    蛋清和蛋黄分离。

  • 步骤2

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:2

    用打蛋器把蛋黄搅匀,加入糖和牛奶,以及色拉油,继续搅匀。

  • 步骤3

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:3

    加入过筛的低粉。

  • 步骤4

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:4

    用划十字的方式,搅拌到看不见干粉。

展开全部步骤

小贴士

1搅拌手法要正确,不要容易消泡。 2蛋清和蛋黄要彻底分离。

5人已收藏该美食

评论59

  • haodou9509329376 回复

    这是烤多少寸的方子啊,你怎么烤了俩呢

  • 静儿爱做饭 回复

    我的总是会塌,是不是烤箱没有预热的原因啊,还有我是用不锈钢勺子搅拌的蛋糕糊,是不是也消泡啊?

  • 温暖D小Q 回复

    为什么我做的上面特别好,但是底部,会凹进去呢?特别郁闷

  • 戒爱的猫儿 回复

    这是8寸的模吗?

  • 爱跳舞的老太 回复

    俺也是用的君之方子,成功率很高的。

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