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蒜蓉萝卜秧

1.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

每个周末回父母家吃饭,都有个不成文的约定, 就是我回家吃饭一般要准备两个青菜, 再加上鱼类菜。 因为都平时都吃的很少, 而绿叶菜和鱼都是我灰常喜欢的,所以特别让母亲准备, 幸福吧, 这就是宝贝女儿享受的优惠待遇。 春季是各种绿叶菜大量上市的季节,这两周回家餐桌上都会出现的它的身影----萝卜秧苗,萝卜秧苗是萝卜籽刚发出来的嫩芽,比萝卜的营养更高,可以直接炒着吃,也可以凉拌,下面条的时候放点进去也很好吃,该菜不仅富含丰富的维生素和矿物质,能增强机体免疫功能;还具有调理脾胃、帮助消化的作用;并能抑制癌细胞的生长,是国际上公认的防癌良药;更重要的一点是,萝卜秧苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥哟。 让老妈帮我买的点带回来, 自己在家用点蒜蓉和小辣椒来搭配它,青青绿绿的萝卜秧苗,蒜蓉特有的香味,舌尖上还跳跃着微微的辣味, 而萝卜秧苗的根部很脆有点嚼劲,让这道普通的, 简单食材的小菜呈现丰富的层次感,很美味哟。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蒜蓉萝卜秧_的做法步骤:1

    将洗净的萝卜秧叶放入加入了少量的盐和几滴油中;

  • 步骤2

    蒜蓉萝卜秧_的做法步骤:2

    焯烫后马上捞出;

  • 步骤3

    蒜蓉萝卜秧_的做法步骤:3

    将焯烫过的萝卜秧切成碎末, 将大蒜和小米椒也切成小末;

  • 步骤4

    蒜蓉萝卜秧_的做法步骤:4

    锅中放少量的油, 下入蒜末和小米椒末一起爆香;

展开全部步骤

小贴士

这是一道简单的快炒菜,注意焯烫时在水中加入少量的盐和几滴油, 能使得蔬菜更翠绿,焯烫时间不要长, 以免营养流失;炒时先将蒜蓉和小米椒爆香,加入菜末尽快翻炒几下, 最后加盐调味即可。

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评论36

  • 兰若水20100 回复

    好吃的很哦!其实就是萝卜菜的嫩秧哦!

  • 万宝路_qz 回复

    我看菜不咽口水,这个咽了,是因为以前吃过,还有那蒜香味。

  • 依偌 回复

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  • 憶787 回复

    喜欢

  • 亦承 回复

    清爽

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