洋葱炒牛肉

8798次浏览 中等难度 制作时间50分钟

出国交流之后,每天中午都是在实验室里吃饭,所以都是提前做好了饭带着。这个便当其实就是洋葱炒牛肉的菜谱,只是觉得肉多菜少,而且油水大,所以又用盐水焯了几片油菜叶来平衡一下。这样的午餐便当其实很不错呦,再带着个苹果或是香蕉,营养就相当丰富了呀。因为便当分成了两份,所以图片上看起来量没有菜谱中所用的食材那么多。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:1

    米饭煮好,小油菜焯盐水备用。

  • 步骤2

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:2

    牛肉用适量生抽、淀粉、黑胡椒、姜末腌制15分钟。

  • 步骤3

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:3

    洋葱切条,青椒切条,葱姜切末,小红干辣椒一只备好。

  • 步骤4

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:4

    锅里热油,放入腌好的牛肉,至变色。撇除肉沫,炒好的牛肉呈出来备用。

  • 步骤5

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:5

    另起锅热油,放入葱姜和小红干辣椒炒香。

  • 步骤6

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:6

    放入青椒炒香。

  • 步骤7

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:7

    放入洋葱翻炒至变软,再放入炒好的牛肉,根据自己口味适量加盐、黑胡椒粉即可。

  • 步骤8

    洋葱炒牛肉_的做法步骤:8

    将米饭放入便当盒一边,另一边用焯好的油菜垫底,再将炒好的洋葱牛肉放进。健康营养的午餐便当就好了。

小贴士

第一次炒牛肉时,牛肉变色即可。第二次炒牛肉时不能太久,才能保持牛肉的口感。

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