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老式蜂蜜小蛋糕

22.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这种蛋糕我们小时候被称为“槽子糕”,或许是因为在槽子中烘烤而得名。那时候不是想吃就能吃得到,只有重大节日或喜庆的场合才有的吃,但是也不能敞开来吃。我记得得到一块槽子糕,舍不得一次吃完,吃的时候也是一小口一小口细细品尝,那种感觉真是棒极了。尽管有时也会吃到少许的鸡蛋皮,但是这已经不重要了。 这种老式蛋糕口感坚实香甜,我妈妈至今都喜欢吃这种蛋糕,有质感。但是我还是喜欢柔软的戚风蛋糕多一点。制作蛋糕糊的过程中,加了一点泡打粉,在放入植物油的过程中,蛋糕糊有些消泡,加入泡打粉保险一点,烤出来起发的很好,吃起来的确是记忆中的味道。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    老式蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所有的材料。

  • 步骤2

    老式蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:2

    把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

  • 步骤3

    老式蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:3

    把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。

  • 步骤4

    老式蜂蜜小蛋糕_的做法步骤:4

    用打蛋器中速搅打蛋液。

展开全部步骤

小贴士

1、 全蛋液隔温水比较容易打发。 2、 加入色拉油稍稍有些消泡,使用泡打粉可以弥补。 3、 蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。

5人已收藏该美食

评论279

  • 南博万一 回复

    老式蛋糕最美味

    4月前
  • 幸福的美妞 回复

    不错哦

    5月前
  • 仙人掌4301 回复

    我感觉糖太多,我减少了十克糖,还是好甜,泡打粉也没有说清楚放多少克。我烤出来,都冒出来了,不知道怎么回事。颜色深是因为没有盖铝箔低。

    6月前
  • Wings23151d51 回复

    为什么我做的像死面

    9月前
  • 陈智永 回复

    学习了

    11月前

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