蛋挞奶豆腐

1.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能, 且豆腐含有大量的蛋白质,老人、小孩多很适宜多吃~ 豆腐做法多种多样,这种豆腐做法还是第一次尝试,煎好的豆腐中外焦里嫩,且有着淡淡的奶香,很好吃!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切块码入盘中,加入牛奶浸泡一会儿。

  • 步骤2

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:2

    准备1个鸡蛋,放入适量的盐。

  • 步骤3

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:3

    加入适量的水。

  • 步骤4

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:4

    蛋液搅散,加入适量葱花。

  • 步骤5

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:5

    泡好的豆腐沥干奶(奶不要扔,后面留用),轻轻的放入煎锅中。

  • 步骤6

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:6

    煎成两面金黄色。

  • 步骤7

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:7

    豆腐在锅中摆好,中间留缝隙。倒入蛋液。

  • 步骤8

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:8

    小火,使蛋液凝固。

  • 步骤9

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:9

    加入泡豆腐的牛奶。

  • 步骤10

    蛋挞奶豆腐_的做法步骤:10

    奶开后稍稍收汁,在锅内将豆腐切开,装盘上桌。

小贴士

为使豆腐有滋味,蛋液中适当多加一些盐,以不是很咸为准。 豆腐煎的时候不要急着翻面,煎好一面再翻,不要着急。

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评论47

  • haodou8809986300 回复

    真心不容易,根本就煎不好,油花四贱啊

  • 月亮姐姐520 回复

    呵,看起来不错,哪天试试

  • 石家庄劳保批发 回复

    把盐换成糖怎么样?

  • 69113824 回复

    看起来还不错[顶(男)]

  • 仙人球123 回复

    做起来不容易呀

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