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蛋白酿虾仁

2.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

超美味的蛋白酿虾仁,蛋白、肉馅、鲜虾的组合迸发出的绝美滋味,又极富营养,而且造型也十分讨喜,最适合家里不爱吃蛋黄的小孩子,剩下的蛋黄也不要浪费,可以做蛋黄小馒头、玛格丽特之类的蛋黄小饼干,一举两得,你值得拥有

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    蛋白酿虾仁_的做法步骤:1

    准备原料

  • 步骤2

    蛋白酿虾仁_的做法步骤:2

    鸡蛋放清水中清洗一下,洗去表面的脏东西和污渍

  • 步骤3

    蛋白酿虾仁_的做法步骤:3

    锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐,大火烧开转中小火

  • 步骤4

    蛋白酿虾仁_的做法步骤:4

    锅中水沸腾2分钟后关火,焖5分钟,然后捞出鸡蛋

展开全部步骤

小贴士

1、煮鸡蛋前,要先将鸡蛋表面的脏东西洗干净,凉水下锅,锅中加一勺盐,即使蛋壳破裂,蛋液也不外流 2、煮鸡蛋的时间不要太长,关火后再焖一段时间,蛋黄全部熟了,但还是很嫩 3、煮好的鸡蛋迅速过凉水,凉透后剥皮,新下的鸡蛋也能很光滑 4、虾仁要想入味就要提前腌制,加入少许白酒可以去腥提鲜 5、最后蒸的时候,时间不用太长,6、7分钟即可,否则虾仁急剧缩水、蛋白也会变硬,从而影响口感

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    3月前
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    3月前
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    3月前
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    3月前
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    3月前

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