糖葫芦面包球

2.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这是一种充满童趣的的小零食,造型很可爱,是不是想起了咱们儿时最爱的糖葫芦?估计小朋友们会对它一见倾心,因为加入糯米粉的缘故,这个面包球刚炸好的时候外脆内软,凉了后又充满了嚼劲,如果没有糯米粉,也可以全部用高筋面粉代替,一口咬下去,充斥着柔软和韧劲的口感十分美好

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    糖葫芦面包球_的做法步骤:1

    鲜酵母用温水溶解,静置几分钟

  • 步骤2

    糖葫芦面包球_的做法步骤:2

    把所有材料(除黄油外)加入酵母液,一起揉成面团

  • 步骤3

    糖葫芦面包球_的做法步骤:3

    揉至面团光滑,加入黄油继续揉面

  • 步骤4

    糖葫芦面包球_的做法步骤:4

    揉至扩展阶段

  • 步骤5

    糖葫芦面包球_的做法步骤:5

    放容器里发酵至两倍大

  • 步骤6

    糖葫芦面包球_的做法步骤:6

    拿出面团,排气

  • 步骤7

    糖葫芦面包球_的做法步骤:7

    分割成10克每份的小面球,松弛10分钟

  • 步骤8

    糖葫芦面包球_的做法步骤:8

    然后滚圆,继续发酵40分钟

  • 步骤9

    糖葫芦面包球_的做法步骤:9

    油锅里放油,加热至160度(用电磁炉或者温度计可以掌握)

  • 步骤10

    糖葫芦面包球_的做法步骤:10

    将发酵好的小面球放入

  • 步骤11

    糖葫芦面包球_的做法步骤:11

    炸制上色即可捞出

  • 步骤12

    糖葫芦面包球_的做法步骤:12

    沥干油份,晾凉

  • 步骤13

    糖葫芦面包球_的做法步骤:13

    将面球用竹签串起来

  • 步骤14

    糖葫芦面包球_的做法步骤:14

    在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司(尽情发挥想象,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的)

小贴士

1、 没有鲜酵母可以用干酵母,但是鲜酵母做出的面包或是馒头,好像更好吃(我的舌头应该好使吧),鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右 2、如果不想用油炸,也可以用烤箱烤熟,但是油炸的更香一些 3、因为加入一点糯米粉的缘故,这个面包球热吃的时候外脆内软,凉吃的时候有稍许嚼劲,富有口感 4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的

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评论70

  • 也许太天真 回复

    不错的面包球,看着就有食欲,改天自己动手试试

    10月前
  • 蓝色南半球 回复

    好特別的美食!只是油炸食物不太健康!

    1年前
  • haodou4610404660 回复

  • 可乐配辣条 回复

    [口水]

  • gyguhhtt 回复

    Hh

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