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水煮牛蛙

5.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

蛙科(Ranidae,即赤蛙科)动物,学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙,因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,为北美最大的蛙类。牛蛙体大肉肥,是世界著名的肉用型蛙类,特别是蛙腿在国际市场很畅销,牛蛙除供人们食用外,蛙皮可制革,加工后的皮革经染色处理,可制精美的皮鞋,手提包及手套等。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    水煮牛蛙_的做法步骤:1

    肥肥的牛蛙两只。

  • 步骤2

    水煮牛蛙_的做法步骤:2

    牛蛙切块,放料酒胡椒粉,13香,盐,腌制15分钟。

  • 步骤3

    水煮牛蛙_的做法步骤:3

    葱姜蒜干辣椒

  • 步骤4

    水煮牛蛙_的做法步骤:4

    先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。

  • 步骤5

    水煮牛蛙_的做法步骤:5

    锅内放油,爆炒葱姜蒜高辣椒,加郫县豆瓣酱。炒出红油加水一大碗。

展开全部步骤

小贴士

注意:牛蛙炒的时候,不要炒的太久,牛蛙炒至露白肉的时候捞出。

5人已收藏该美食

评论26

  • 黄旗贝龙 回复

    真不错

    1年前
  • 陌上花开661 回复

    学习了

    1年前
  • haodou15196109028840 回复

    不错。

    1年前
  • 闫颖8 回复

    有食欲

    1年前
  • 娜谁Anna 回复

    不错呀

    1年前

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