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酱爆鲜鱿

7896次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

打上十字花刀的鲜鱿,好看又好吃。先灼烫过后再爆炒,不但可以去掉腥味,而且可以缩短爆炒时间,让鲜鱿保持口感鲜嫩,放了豆瓣酱来一起煮,滋味下饭。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    酱爆鲜鱿_的做法步骤:1

    准备材料;

  • 步骤2

    酱爆鲜鱿_的做法步骤:2

    撕掉褐色的外皮

  • 步骤3

    酱爆鲜鱿_的做法步骤:3

    45度角切花刀

  • 步骤4

    酱爆鲜鱿_的做法步骤:4

    反过来直刀切花刀

  • 步骤5

    酱爆鲜鱿_的做法步骤:5

    切成小块

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小贴士

不管是鲜鱿还是土鱿,都不适宜久煮,久煮的话很容易造成 口感不好,要想鲜嫩不韧,必须急火快炒。

5人已收藏该美食

评论50

  • hgfbjc 回复

    haha

  • 芬芬1960 回复

  • 青山边 回复

    鱿鱼呢!刀工真好啊,和花一样啊!

  • 钟豪飞虎队 回复

    漂亮

  • 那段忧伤 回复

    花刀好看

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