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番茄水煮鱼

14.1万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

番茄酱水煮鱼是五一聚会吃的,因为那家饭店就是四川老板开的,所以水煮鱼也是那店里的招牌菜,每次去必点的。也因为去的有小娃娃的原因,每次点的水煮鱼娃娃们都闲太辣而不能吃,这次服务员就说点番茄水煮鱼吧,不辣大人娃娃们都能吃。端上来一看,红红的颜色很漂亮的,吃起来真的不辣,原来是用番茄酱做的汤汁,草鱼片也滑嫩可口,入口即化,里面还加了黑木耳做配菜,就连汤汁都是很开胃的。回家就想做这水煮鱼,我现在对辣椒也很敏感了,原来水煮鱼可是我的最爱的,这次好了不用加辣椒也能吃上水煮鱼了,就是我加了自己喜欢吃的粉皮做配菜,连女儿都说这粉皮真好吃。 番茄:味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    番茄水煮鱼_的做法步骤:1

    食材:番茄酱 草鱼 水发黑木耳 葱姜大蒜 淀粉 植物油 盐 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西红柿 酱油

  • 步骤2

    番茄水煮鱼_的做法步骤:2

    把草鱼洗净收拾干净,从中间切开

  • 步骤3

    番茄水煮鱼_的做法步骤:3

    用刀切薄片

  • 步骤4

    番茄水煮鱼_的做法步骤:4

    用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上

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小贴士

鱼可以用草鱼也可以用花鲢鱼 鱼骨可以先加进锅里熬制入味 再加鱼片 喜欢吃辣椒的可以加辣椒一起熬制汤汁

5人已收藏该美食

评论121

  • 桃子1973 回复

    那么早放鱼片,等出锅估计都煮飞了,或者煮老了

    7月前
  • 亲爱的尤加利树 回复

    棒棒哒

    8月前
  • haodou2430850272 回复

    666

    8月前
  • 韩文娜 回复

    赞赞赞

    8月前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃

    8月前

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