黑木耳炖鸡块

1.8万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

前段时间因为禽流感,家里好久不吃鸡了,现在风声过了,看到卖的鸡腿,又忍不住买回来了些。因为小家伙喜欢吃鸡肉,据说,如果把鸡肉完全煮熟,是不会有禽流感的,不知道这话可不可信呢。 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克干木耳中含铁97.4毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍,是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:1

    鸡腿肉洗净剁块

  • 步骤2

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:2

    备好葱段,姜丝,香叶,大料

  • 步骤3

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:3

    坐锅烧水,水开后把鸡块下锅焯去血水捞出

  • 步骤4

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:4

    起锅烧油,油热后把鸡块下锅翻炒

  • 步骤5

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:5

    鸡块炒出香味了,加入调料

  • 步骤6

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:6

    调料炒香后加入一大碗水

  • 步骤7

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:7

    加入红枣中火炖半小时

  • 步骤8

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:8

    提前泡发好的黑木耳洗净摘成小朵

  • 步骤9

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:9

    鸡块炖了半小时后,加入黑木耳继续炖十五分钟

  • 步骤10

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:10

    加入盐调味

  • 步骤11

    黑木耳炖鸡块_的做法步骤:11

    搅拌均匀即可出锅啦

小贴士

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良 盐一定是最后放。

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评论26

  • 璐瑶20082008 回复

    [得意][得意][得意]

    1年前
  • 贰姐的厨房 回复

    学习些

    1年前
  • 品味孤独125 回复

    营养美味

    1年前
  • 夏芳草 回复

    挺好的

    1年前
  • 淘小乖Z 回复

    [口水]

    1年前

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