干锅菜花

干锅菜花

8985次浏览 中等难度 制作时间40分钟

越来越喜欢做菜了,而且在日复一日的锻炼中,手艺愈发娴熟。前几天在温州食府吃了一道干锅菜花,非常美味,看起来有些类似小炒肉的做法。焦香的五花肉、甘甜的菜花,让我回味无穷,回家来也山寨了一把,得到朋友的一致好评。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    干锅菜花_的做法步骤:1

    五花肉事先放入料酒、花椒、大料煮15-20分钟。 切成薄片。

  • 步骤2

    干锅菜花_的做法步骤:2

    菜花掰成小朵,洗净,在盐水中浸泡15-20分钟。

  • 步骤3

    干锅菜花_的做法步骤:3

    葱,姜、蒜,辣椒切好备用。

  • 步骤4

    干锅菜花_的做法步骤:4

    锅内无需放油,将五花肉放入锅中,小火煸出猪油。

  • 步骤5

    干锅菜花_的做法步骤:5

    至五花肉焦黄,肉片卷曲。

  • 步骤6

    干锅菜花_的做法步骤:6

    将肉片推至一边,放入葱、姜、蒜、辣椒煸出香味儿。

  • 步骤7

    干锅菜花_的做法步骤:7

    放入郫县豆瓣儿酱和豆豉炒出红油。

  • 步骤8

    干锅菜花_的做法步骤:8

    下菜花大火煸炒。

  • 步骤9

    干锅菜花_的做法步骤:9

    下木耳,烹入少许料酒,糖,生抽。

  • 步骤10

    干锅菜花_的做法步骤:10

    翻炒至菜花断生,无汤汁儿状态。

  • 步骤11

    干锅菜花_的做法步骤:11

    出锅装盘。

小贴士

郫县豆瓣儿酱和豆豉都有咸味儿,不需要另外加盐。

5人已收藏该美食

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成果照
欣欣maizi
欣欣maizi
看着还行,不知道吃起来咋样。
看着还行,不知道吃起来咋样。

评论9

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    净业 回复回复

    :不会回来苹果广告哈哈哈脚后跟贵看看0

  • 用户头像
    越前龙月 回复回复

    用的培根,超级下饭,好吃😊

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