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泥鳅炖豆腐

28.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。 而且在立夏之后的泥鳅正是最肥美鲜嫩的时候,立夏时节,儿童多吃泥鳅可以促进骨骼生长发育,老年人多吃泥鳅可以抵抗高血压等心血管疾病并可延缓血管的衰老。 泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高,可补充钙质,健脾利湿,是立夏时节滋补养生佳肴,,尤其适合老人和孩子。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    泥鳅炖豆腐_的做法步骤:1

    泥鳅宰杀去内脏。

  • 步骤2

    泥鳅炖豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切块用淡盐水浸泡备用。

  • 步骤3

    泥鳅炖豆腐_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

  • 步骤4

    泥鳅炖豆腐_的做法步骤:4

    倒入泥鳅翻炒。

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小贴士

泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。 用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味,而且泥鳅味道更鲜美。 豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。 泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好,肉质细腻鲜美。

5人已收藏该美食

评论239

  • 乖乖呵呵44 回复

    赞赞赞

    3月前
  • applebb918 回复

    很给力

    3月前
  • 陌上花开661 回复

    看起来不错

    6月前
  • 陌上花开661 回复

    看起来很好吃

    6月前
  • 陌上花开661 回复

    看起来很好吃

    6月前

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