萝卜糕

3.7万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

现在的白萝卜特别便宜,才一块钱一斤,我特别喜欢吃,用它来清炒或是与其它食物一起煮,味道也不错,在网上经常听到有人说萝卜糕,N年前我也尝试做过,可惜失败了,后来一直都没有尝试,这段时间在尝试做糕点,偶然想起这萝卜糕,便决心再做一次,出来的效果不错,儿子特别爱吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    萝卜糕_的做法步骤:1

    萝卜洗干净后去皮削成丝状

  • 步骤2

    萝卜糕_的做法步骤:2

    煲里煮开水将萝卜丝倒进去焯一下捞起沥干水分备用

  • 步骤3

    萝卜糕_的做法步骤:3

    将榨菜、腊肠、火腿、香菇切成粒备用

  • 步骤4

    萝卜糕_的做法步骤:4

    热锅淋油将切碎的腊肠倒进去炒

  • 步骤5

    萝卜糕_的做法步骤:5

    加入香菇、火腿、榨菜一起炒

  • 步骤6

    萝卜糕_的做法步骤:6

    加入适量的盐和糖炒匀

  • 步骤7

    萝卜糕_的做法步骤:7

    加入少许水煮开即可

  • 步骤8

    萝卜糕_的做法步骤:8

    将粘米粉和糯米粉混在一起,过筛筛入萝卜丝里拌匀

  • 步骤9

    萝卜糕_的做法步骤:9

    将榨菜、腊肠、火腿、香菇全部倒进萝卜面团里拌匀

  • 步骤10

    萝卜糕_的做法步骤:10

    取一个大一点的盆四周抹油,将萝卜丝倒入盆里用手压实

  • 步骤11

    萝卜糕_的做法步骤:11

    锅里倒水将萝卜丝放进去蒸30分钟,放凉后可切块

小贴士

1、不喜欢糯米粉味道的可以不加水磨糯米粉改用生粉 2、如果想萝卜糕干爽点,在煮配料时不必加入水

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评论37

  • Dragonfly6 回复

    可以放多久

    1年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    就是好吃

    1年前
  • 董翠玲 回复

    [口水]

    1年前
  • 董翠玲 回复

    [口水]

    1年前
  • 董翠玲 回复

    [口水]

    1年前

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