酸辣佛手瓜

酸辣佛手瓜

14.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 中医认为佛手瓜性凉 味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:1

    将佛手瓜洗净削皮

  • 步骤2

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:2

    从中间切开,挖去中间的核

  • 步骤3

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:3

    切成丝

  • 步骤4

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:4

    切葱姜蒜,干辣椒

  • 步骤5

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:5

    炒锅上火,加油爆香葱姜蒜及辣椒

  • 步骤6

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:6

    加入佛手瓜丝快速翻炒

  • 步骤7

    酸辣佛手瓜_的做法步骤:7

    加入适量盐及少少的糖,最后加适量醋,快速翻炒均匀即可出锅

小贴士

入锅后翻炒的速度要快,保持清脆口感。醋要最后加入,量的多少随自己喜好。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论40

  • 用户头像
    暖花天香 回复回复

    好多年,,没吃这个菜了

  • 用户头像
    嘟肚肚 回复回复

    绿色环保低碳

  • 用户头像
    haodou8407963849 回复回复

    👍

  • 用户头像
    喇叭花6 回复回复

    不错,味道挺好的,昨天炒的吃光光了

  • 用户头像
    Cactus666 回复回复

    大赞,味道极好

相关美食