自制午餐肉

自制午餐肉

1.2万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

喜欢香蕉肠的味道,很像午餐肉罐头,但肉滩卖的肉灌制品估计肉都是不洗的,吃着不放心。一直就想自己做午餐肉吃,就去买了香蕉肠的灌料,卖这个的商家也说这个就是午餐肉料,一袋五元钱,能做三斤的肉,第一次做我用了半袋用了1斤半的肉馅。蒸出来很成功,很像小是候吃的午餐肉哦,而且卫生方面很放心,吃起来也食惠,直接吃,配菜吃或是做寿司火锅都不错的说。 如果你那里有卖香蕉肠调料的那袋子上都会写明用多少的配料,所以这里的半袋没有具体说明,根据您买的标准来定。

辅料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    自制午餐肉_的做法步骤:1

    将猪肉切片泡在清水中,反复洗干净血水,直到水变的没有血色为止。

  • 步骤2

    自制午餐肉_的做法步骤:2

    将水挤干净后用料理机打成肉泥,再用刀剁一会儿。

  • 步骤3

    自制午餐肉_的做法步骤:3

    加调料和300G清水。

  • 步骤4

    自制午餐肉_的做法步骤:4

    顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。

  • 步骤5

    自制午餐肉_的做法步骤:5

    用八寸的戚风蛋糕模,在下面放上油纸。

  • 步骤6

    自制午餐肉_的做法步骤:6

    将肉馅倒入模中,震出大泡,用刮刀摸平,中间稍低些,因为蒸完中间会起鼓。

  • 步骤7

    自制午餐肉_的做法步骤:7

    将模具上锅蒸,大火五十分钟。

  • 步骤8

    自制午餐肉_的做法步骤:8

    出锅晾凉。

  • 步骤9

    自制午餐肉_的做法步骤:9

    脱膜倒出切片即可食用。

小贴士

模具底部铺上油纸容易脱模。 肉馅上面摸平时尽量外周高中间低一些,因为蒸完的肉会起鼓。

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成果照
香雪66
香雪66
做得好漂亮
做得好漂亮

评论85

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    美丽的紫水晶 回复回复

    香蕉肠调料没听说过 没有卖的

    1年前
  • 用户头像
    毛毛头1982 回复回复

    香蕉肠调料是什么啊

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