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海绵蛋糕

5196次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

攻破了像云朵一样柔软的戚风蛋糕,想尝试尝试海绵蛋糕的做法,可惜老是碰到成功的妈妈,连做三天晚上,最终在老公的帮助下做出了成功的海绵蛋糕,看着蛋糕在面包机里一点一点的膨胀,心里满满的幸福

辅料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    海绵蛋糕_的做法步骤:1

    所有材料准备好,面粉过筛

  • 步骤2

    海绵蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋放入无水无油的盆中,放入全部白砂糖

  • 步骤3

    海绵蛋糕_的做法步骤:3

    将蛋盆坐在热水盆中打发

  • 步骤4

    海绵蛋糕_的做法步骤:4

    打发好的蛋糊,落下的蛋糊不轻易消失

展开全部步骤

小贴士

鸡蛋在40度左右最容易打发,全蛋打发比蛋白打发时间要长。大概15分钟左右。拌入面粉和黄油糊是鸡蛋很容易消泡,动作一定要快,我的经验是打蛋器低速搅拌效果很好。

5人已收藏该美食

评论5

  • sherryfr 回复

    加了四个鸡蛋 其他一样。很好的配方!

  • 任性啲豬 回复

    自己改良了一下,很美味哦

  • 媚莉 回复

    真棒!

  • 菜小厨 回复

    真不错!学习了。

  • 化做蝴蝶自由飞 回复

    又松又软,美味极了

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