香干拌皮蛋

香干拌皮蛋

5827次浏览 中等难度 制作时间60分钟

其实准备用豆腐拌皮蛋的,但是下班忘记买豆腐了,家里还有一块香干,想着不吃坏了,就胡乱把想干和皮蛋拌在一起,现在不是流行混搭嘛,做菜也混搭得了,呵呵,自娱自乐一下

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香干拌皮蛋_的做法步骤:1

    锅中放入适量水烧开,放香干焯1分钟

  • 步骤2

    香干拌皮蛋_的做法步骤:2

    焯好的香干切丁

  • 步骤3

    香干拌皮蛋_的做法步骤:3

    皮蛋去壳用清水洗干净

  • 步骤4

    香干拌皮蛋_的做法步骤:4

    皮蛋切丁

  • 步骤5

    香干拌皮蛋_的做法步骤:5

    葱蒜切碎,红尖椒切圈

  • 步骤6

    香干拌皮蛋_的做法步骤:6

    取一个盘子装上皮蛋和香干,面上撒上葱蒜和辣椒

  • 步骤7

    香干拌皮蛋_的做法步骤:7

    放适量盐、鸡精、生抽、香醋和香油

  • 步骤8

    香干拌皮蛋_的做法步骤:8

    拌匀即可

小贴士

1、挑皮蛋时在手上掂一掂,感觉有弹性的比较好; 2、凉拌皮蛋时一定要放醋中和一下碱性; 3、香干焯水能去除豆腥味.

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评论2

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    贪吃的喵星人 回复回复

    香干和皮蛋都是我喜欢的

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    苽苽 回复回复

    好吃呢

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