电饼铛版绿豆酥

4.3万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

封面图是用电饼铛做的绿豆酥,第二张图是用烤箱做的绿豆酥,相对于用烤箱烤的酥饼,我更喜欢吃用电饼铛做的,用烤箱做的酥饼的酥皮会鼓起,如果馅放得不够的话,会有空的感觉,而电饼铛做的酥饼的酥皮就会紧贴馅料,这样吃起来感觉很扎实,很满足。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:1

    水油面原料混合,和成光滑面团。

  • 步骤2

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:2

    水油面原料混合,和成光滑面团。

  • 步骤3

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:3

    水油面包上油酥面,收口后,擀平。

  • 步骤4

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:4

    将面皮向中间对折,再对折。

  • 步骤5

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:5

    再擀平,然后重复(3)——(5)步两次。

  • 步骤6

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:6

    将擀平的面皮,卷起来。

  • 步骤7

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:7

    切成大小相等的小剂子。

  • 步骤8

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:8

    取一个小剂子,擀薄。

  • 步骤9

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:9

    放入绿豆沙(这个是自己做的,因为喜欢有豆粒的口感,所以没有过筛,有点粗糙)。

  • 步骤10

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:10

    收好口,搓圆,按扁。

  • 步骤11

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:11

    放入电饼铛。

  • 步骤12

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:12

    盖上电饼铛盖进行烤制。

  • 步骤13

    电饼铛版绿豆酥_的做法步骤:13

    烤至两面金黄。

小贴士

1 水油皮中放入水的用量要根据自家面粉的吸水性来增减。 2 喜欢吃甜的可以增加白糖的用量,因为我做的绿豆馅里就有白糖,已经够甜了,所以面皮中只加入一点糖。

5人已收藏该美食

评论47

  • 金辰636 回复

    不错,学习了

    2年前
  • haodou9604110098 回复

    水油面咋做

  • 安利爱做菜 回复

    亲绿豆沙馅怎么弄的

  • 吃货大姐1993 回复

    水油面怎么做啊

  • haodou小宝妈 回复

    不错

相关美食