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烫面苜蓿盒子饼

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

母亲节到了,亲手为做一道软糯可口的盒子饼吧! 烫面,不仅口感好,还利于消化,更适合老年人食用! 这个周末就是母亲节了,急匆匆赶制这道烫面面食,送给年龄偏大和喜欢软糯面食的妈妈们! 儿时,妈妈在家务农,与她的印象,仅限于阴雨天时的依偎和几角钱的零食。 后来,对妈妈的印象变成盘盘碟碟的美味佳肴,和临行路上的叮咛。 父亲去世后,感受到母亲的坚强和伟大,一个人的双肩挑起家庭的重任,将我们兄妹三人培养成人。 现在,她虽然双鬓斑白,但依然忙碌着。照顾孙子,拾掇她的小菜园。她只要开心,就是我们最大的幸福! 养儿方知父母恩,为了我儿时的无知;为了我年少时的叛逆;为了母亲满头的白发。 周末,要对我的妈妈说:妈妈,我爱你,您辛苦了! 祝全天下的妈妈们——节日快乐!馅料里面除了猪肉丁外,最诱人的,就是春季老天爷最大的馈赠——野菜——苜蓿菜。 苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。 苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效; 主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 北方野菜已经上市,但是吃野菜一定要讲究点。 春季是虫卵复生的季节,野菜上面容易沾染,清洗不干净,很容易引发疾病。 因此吃野菜,首先要浸泡,彻底洗净,焯水,冲洗,然后再食用。 曲曲菜等生食的野菜,一定要提前浸泡,彻底洗净,用纯净水或者凉开水冲洗后食用。 另外,过敏体质、消化系统不好的人群不宜食用。

烹饪步骤28步

  • 步骤1

    烫面苜蓿盒子饼_的做法步骤:1

    面粉倒入碗内。

  • 步骤2

    烫面苜蓿盒子饼_的做法步骤:2

    慢慢冲入沸水,边倒变用筷子搅拌成絮状。

  • 步骤3

    烫面苜蓿盒子饼_的做法步骤:3

    揉成面团。

  • 步骤4

    烫面苜蓿盒子饼_的做法步骤:4

    盖上保鲜膜,静置饧发半小时。

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小贴士

1、烫面口感软糯,可塑性强,根据个人喜好可以做成半烫面(先一半沸水搅拌,再加一半冷水和面)或者全烫面面团。 2、野菜买回来或者采回来,最好事先放冷水中浸泡,不仅可以去除农药残留,还可以使其更加新鲜。焯水后食用更安全。 3、野菜吸油,和五花肉搭配最佳! 4、因为馅料中的猪肉为生,所以加入少许清水,适当延长煎至时间,可以避免夹生。 5、放入水后,大火烧,到水基本烧干,转小火,煎至金黄色即可出锅。

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评论70

  • 常常短短 回复

    赞一个,真棒

  • 万山红 回复

    好漂亮的盒子,爱吃!

  • 雨中独立 回复

    这个没有尝试过

  • 小木妈妈_hdw 回复

    好吃好吃!

  • 那缕和煦的阳光 回复

    吃饭刚刚好

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