酸辣土豆丝

2587次浏览 中等难度 制作时间60分钟

炒土豆丝,谁还不会炒嘛,呵呵。可是想要炒的好吃,却并不容易哦。总结一下经验就是,油一定要放足,油少会沾锅,而且不香。加一点五花肉时去,肥瘦总相宜。酸辣味的,更是人间极品,下饭下酒的好伴侣哦。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酸辣土豆丝_的做法步骤:1

    土豆丝去皮切丝,青椒洗净切丝备用

  • 步骤2

    酸辣土豆丝_的做法步骤:2

    肥肉切成丝备用,瘦肉切丝用生粉和酱油腌制备用

  • 步骤3

    酸辣土豆丝_的做法步骤:3

    热锅冷油,放肥肉丝

  • 步骤4

    酸辣土豆丝_的做法步骤:4

    煸炒至出油为好

  • 步骤5

    酸辣土豆丝_的做法步骤:5

    加入腌制好的瘦肉丝

  • 步骤6

    酸辣土豆丝_的做法步骤:6

    快炒至肉丝变色

  • 步骤7

    酸辣土豆丝_的做法步骤:7

    倒入土豆丝和青椒丝

  • 步骤8

    酸辣土豆丝_的做法步骤:8

    加适量盐调味

  • 步骤9

    酸辣土豆丝_的做法步骤:9

    加适量酱油调味

  • 步骤10

    酸辣土豆丝_的做法步骤:10

    快炒,如果有沾锅现象,可适量加一点开水

  • 步骤11

    酸辣土豆丝_的做法步骤:11

    炒到土豆变软即可

  • 步骤12

    酸辣土豆丝_的做法步骤:12

    加适量醋调味

  • 步骤13

    酸辣土豆丝_的做法步骤:13

    关火拌匀出锅

小贴士

淋醋后,马上要关火,保持醋的酸味。 多放点油,土豆丝不会沾锅。

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