自己发的绿豆芽

7.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

绿豆可以清热解毒,而用绿豆发的绿豆芽,营养价值更高了,在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。市场买的绿豆芽,有些加了激素,药等等,准妈妈们吃了一定不放心,那么自己泡的绿豆芽,是再放心不过的啦,还犹豫什么,自己动手吧!

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:1

    选颗粒饱满的新绿豆,不要用隔年的陈绿豆,陈绿豆发芽率低

  • 步骤2

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:2

    用凉水浸泡一天,现在气温高了,中间要换两次水,以防泡坏了。

  • 步骤3

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:3

    泡发的绿豆,滤去水分

  • 步骤4

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:4

    放入网筛中

  • 步骤5

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:5

    盖上湿布

  • 步骤6

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:6

    下面用一个盆 ,盆里放少许水保湿,不要让水淹到豆子

  • 步骤7

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:7

    上面再压上大小合适的重物,盖上盖子,每天冲清水冲洗2--3次,防止豆芽腐烂

  • 步骤8

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:8

    一天后都长出小芽了

  • 步骤9

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:9

    两天后芽有2厘米左右啦

  • 步骤10

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:10

    3天后就长成了,一般除去根的长度,豆芽也都在4厘米左右长

  • 步骤11

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:11

    都长的很规整,拔出来平放,还是整整齐齐的

  • 步骤12

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:12

    倒入盆中清水冲洗,摘掉根

  • 步骤13

    自己发的绿豆芽_的做法步骤:13

    白白嫩嫩的绿豆芽就可以用啦。70克的豆子发了一大盘豆芽,真是经济实惠有放心!

小贴士

一定要每天冲清水冲洗几遍!

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评论23

  • haodou7172570005 回复

    倒扣着盘子怎么浇水

  • 9绚烂夏花9 回复

    还不错吧

  • 葵的新鲜 回复

    太矮了。。。囧

  • 疯疯小鱼儿 回复

    亲 请问下 每天清洗的时候是全部掀开清洗 还是隔着那层布??

  • 晓鸽子 回复

    做得真好,学习了

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