香菇炸酱

香菇炸酱

5.7万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

我家最爱吃炸酱了,拌面条,蘸黄瓜蔬菜,夹馒头都爱吃,尤其他吃米饭恨不能弄一勺子,我隔不时就要做一次。今天我用香菇跟猪肉一起做的味道不错,买个香菇酱里面根本没肉还那么贵,切 我自己做,多多放肉。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香菇炸酱_的做法步骤:1

    香菇清水泡一晚上

  • 步骤2

    香菇炸酱_的做法步骤:2

    第二天先将香菇蒂揪下去切大块

  • 步骤3

    香菇炸酱_的做法步骤:3

    用绞肉机大洞那个零件绞一下

  • 步骤4

    香菇炸酱_的做法步骤:4

    猪肉切大丁,葱姜切碎

  • 步骤5

    香菇炸酱_的做法步骤:5

    热油下猪肉丁煸炒变色

  • 步骤6

    香菇炸酱_的做法步骤:6

    下姜末爆香

  • 步骤7

    香菇炸酱_的做法步骤:7

    加香菇碎翻炒

  • 步骤8

    香菇炸酱_的做法步骤:8

    然后加入黄豆酱,翻炒几分钟以后

  • 步骤9

    香菇炸酱_的做法步骤:9

    将泡香菇的水倒进去一部分

  • 步骤10

    香菇炸酱_的做法步骤:10

    开锅以后关小火慢慢熬

  • 步骤11

    香菇炸酱_的做法步骤:11

    熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火(我熬了有25分钟)

  • 步骤12

    香菇炸酱_的做法步骤:12

    盛到碗里上桌

  • 步骤13

    香菇炸酱_的做法步骤:13

    今天吃面条,将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了

小贴士

熬水分时一定要不时搅动,不然爱糊底,还爱崩锅。

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评论120

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    Ohoou 回复回复

    水放多啦,怎么办

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    haodou6233233115 回复回复

    香菇一定要用水泡一晚上吗...

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    大脚菇 回复回复

    请问老师如何保存

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    475316166 回复回复

    看上去很好吃的样子

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    haodou8172651780 回复回复

    哎呀,流口水了我也要做,试试

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