鸡翅焖小米饭

1.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

小米又名粟,古代叫禾。我国北方通称谷子,去壳后叫小米。它原产我国,约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属河南洛阳伊川吕店一带所产小米。在河南,小米的做法大多是熬小米粥、焖小米饭、也把小米加工成小米面制作小米发糕、豆沫等,今天介绍一道鸡翅焖小米饭的做法,一起来看一下吧。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:1

    原料图片。

  • 步骤2

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:2

    鸡翅洗净,剁成小块;胡萝卜、土豆分别去皮洗净,切成6mm见方的丁;葱头去皮洗净,切成片;姜去皮洗净,切成片。

  • 步骤3

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:3

    姜、葱头炒出香味,下入鸡翅炒至断生,加酱油继续炒上色,再加高汤、盐、胡椒粉、料酒。

  • 步骤4

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:4

    汤沸后放入胡萝卜和土豆,继续烧沸,加鸡精调好口味。

  • 步骤5

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:5

    小米淘洗干净,倒入电饭煲。

  • 步骤6

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:6

    将炒好的鸡翅倒入。

  • 步骤7

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:7

    加盖焖15分钟。

  • 步骤8

    鸡翅焖小米饭_的做法步骤:8

    将菜和饭拌匀即可。

小贴士

鸡翅也可以换成牛肉、羊肉、排骨等原料制作,一样很美味。

5人已收藏该美食

评论17

  • 西沙苑 回复

    小米还能这样吃啊,看着真不错

  • 佳溆 回复

    高汤是什么呀?

  • 浅小朵 回复

    小米饭 好好吃哦

  • Naro 回复

    流口水

  • 钟豪飞虎队 回复

    好可爱哦

相关美食