康乃馨手工面

9917次浏览 简单难度 制作时间120分钟

康乃馨象征着:健康、真情、伟大、慈祥、思念、神圣 这个不是兔子自己做的,转载自百度美食吧的妞儿8877姐姐,看到这神奇的技术,在告诉姐姐后,兔子就忍不住把它转载过来了哦,希望把它分享给更多的人,愿天下的妈妈都幸福、快乐

辅料 1种

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    康乃馨手工面_的做法步骤:1

    新鲜红苋菜 (越红越好 纯红的最好) 苋菜去掉根儿 取嫩的茎 和叶子

  • 步骤2

    康乃馨手工面_的做法步骤:2

    红苋菜洗干净 洗干净的红苋菜沥干水分,撒少许盐,拌匀。搁置20分钟

  • 步骤3

    康乃馨手工面_的做法步骤:3

    腌制好的红苋菜 揉苋菜,把苋菜揉到焉儿

  • 步骤4

    康乃馨手工面_的做法步骤:4

    挤苋菜汁儿 揉好的苋菜 挤出所有的苋菜汁儿 细网筛过滤。。。得到漂亮的深玫红苋菜汁儿

  • 步骤5

    康乃馨手工面_的做法步骤:5

    面粉加适量苋菜汁,和面,不同的面食,水和面的比例不同。初学没经验的朋友,可以用最保守的方法,就是一开始少加水。觉得太干的时候 再慢慢加水,面粉3 水1(体积比例 即:3勺面粉 一勺水,活至面团光滑醒20分钟

  • 步骤6

    康乃馨手工面_的做法步骤:6

    和了醒 醒了在和

  • 步骤7

    康乃馨手工面_的做法步骤:7

    和好的面团 压扁 撒面粉 用擀面杖擀成面皮

  • 步骤8

    康乃馨手工面_的做法步骤:8

    擀成0.2cm 薄厚均匀的面皮 用剪刀切成3*5cm的小面皮

  • 步骤9

    康乃馨手工面_的做法步骤:9

    折花瓣 像小时候折扇子一样 折成一个一个的小扇子 尾部捏一下避免散开

  • 步骤10

    康乃馨手工面_的做法步骤:10

    花朵 所有的花瓣重合一起 变成花朵

  • 步骤11

    康乃馨手工面_的做法步骤:11

    整理花朵 花瓣都放一起后 用手指在每个花瓣边儿上捏薄 使花瓣变成自然的花边 不死板 然后减掉后面 捏在一起的 多余的面 避免花根部分口感不好

  • 步骤12

    康乃馨手工面_的做法步骤:12

    漂亮的康乃馨诞生

  • 步骤13

    康乃馨手工面_的做法步骤:13

    最后一步的煮面 水开后放面 煮的过程不要搅拌 轻轻晃锅避免粘连 其它口味的面 要先炒菜 后煮面 出锅后 面上红浇苋菜汁儿 花朵更漂亮!

小贴士

煮面的过程不要搅拌 轻轻晃锅避免粘连 出锅后可根据自己口味添加调料,这个是清淡的…………

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评论32

  • 艺個懒汗 回复

    不用酵母不会有事吧?

  • 艺個懒汗 回复

    怕太淡了

  • 艺個懒汗 回复

    请问可以放糖吗?

  • 骄阳似你 回复

    用盐腌了的苋菜汁和面会不会很咸?

  • 60974588 回复

    太漂亮了,只能欣赏,吃了可惜

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